燕窝较重要的营养物质是唾液酸:
我们知道唾液酸的功能有提高婴儿智力和记忆力抗识别,提高肠道对维生素及矿物质的吸收抗菌排ll毒、抗病毒、抗肿ll瘤提高人体免ll疫力抑制白细胞黏附和消ll炎
另外就是经常提到的燕窝特有的EGF了,现在卖的很火的燕窝面膜打的就是“EGF”牌---燕窝中*有的表皮生长因子EGF可以延缓皮肤衰老,提升皮肤的弹性,这是其抗衰老功能的秘密武ll器。你在购买燕窝以后,商家都会提醒你要用文火隔水炖煮,这是因为燕窝中的EGF在80°C左右保持活性,用煲或者直接煮沸的方式来炖煮就会破坏掉EGF,那就太浪费了---EGF可以促进人体细胞ll再生、组织生长及由细胞诱发的*功能,燕窝,帮助病后复原及补充元气,因此,产后吃燕窝对于伤口愈合是非常有帮助的。
金丝燕盏,燕窝什么时候吃,无论是在燕屋或在大自然的洞穴中,金丝燕盏的产量相较白燕盏来的少。此种官燕耐火,孕妇吃燕窝,质地爽滑而且炖好之后非常清香,一天什么时候吃燕窝好,故深受食家及有需要的人仕的喜爱。金丝燕盏普遍上带金黄色或呈黄色。其色泽有别于白燕盏,鉴于两大因素;燕子的唾液及燕窝于燕屋或洞穴的位置。在筑巢期间,金丝燕口里吐出含结胶性很强的唾液。经空气氧化后,牢固黏在岩石或墙壁上燕窝呈金黄并带少许透明。此外,经长期日光下暴晒,燕巢也带黄色。